Siguiendo la tendencia nacional, el mes de octubre evidenció una caída del 6,59 % en los precios de la hacienda en pie en el territorio entrerriano. De este modo ya son dos meses consecutivos de precios deprimidos.
En este sentido Diego Musso, martillero de la Cooperativa La Ganadera de General Ramírez, en diálogo con Radio Integral, habló de los principales motivos de esta caída, “lo que es la invernada venia de un sobreprecio que no se podía sostener mucho, era sabido, el precio de la invernada estuvo muy alto durante unos meses y el gordo siguió manteniéndose y no tenía relación de engordar a invernar”
“La sobreoferta empezó a bajar la plaza, el gordo se cayó, el consumo interno cayó por lo que todos sabemos, hay poca plata en la calle, es difícil adquirir la carne en la góndola, que sigue siendo igual lo más barato lo más accesible en comparación con otras cosas” expresó Musso.
Todo esto se suma “a mercados internacionales que bajaron, China bajo mucho el precio de la tonelada de carne, Europa en crisis también hizo una caída en precios, estos motivos llevaron a que la hacienda gorda caiga y por lo tanto la invernada acompañe en ese retroceso de precios”.
Además, desde FARER recordaron que septiembre había mostrado precios amesetados provocados por la escasa demanda en los mostradores, una oferta importante de terneros y una sequía que ya tenía contra las cuerdas al engorde. Octubre no mostró demasiadas variantes: la recuperación no llega producto de una cada vez mayor oferta de carne (la industria frigorífica procesó casi 4 % más que igual período del año anterior, la producción subió un 5 % y creció el peso de faena); el poder adquisitivo cada día se licúa más; al tiempo que también crece la oferta de cabezas de ganado por la sequía, acortando los tiempos de recría y saliendo al mercado antes de lo previsto.
De este modo, las categorías que tuvieron retrocesos más bruscos fueron los toros (-12,42 %); vacas (-11,51 %); vacas de invernada (-9,64 %); terneros de entre 150 y 180 kilos (-8,45 %); vaquillas (8,11 %) y terneras de entre 150 y 180 kilos (-7,33 %).
Por su parte, el precio del novillo de consumo fue el único que logró escapar a la espiral negativa, pero su pequeña recuperación sólo lo ubicó en valores similares a los que cotizó en abril cuando había obtenido un precio récord. O sea, seis meses después, la categoría iguala aquel guarismo, pero con casi 50 % más de inflación, lo que evidencia el retraso en los valores de la hacienda.
