Del 14 al 20 de mayo se desarrolla en Argentina la semana de la miel, cuya iniciativa tiene por objetivo difundir los beneficios de este producto con la finalidad de aumentar el consumo interno.
En ese sentido, visitó el estudio de Radio Integral Fabricio Raticelli, encargado del Laboratorio de Especialidades Productivas de Maciá (LEPMA), y se refirió al consumo de miel en Maciá.
“Ha aumentado y yo he visto que en los últimos años, creo que es gracias al trabajo que hacemos desde la Secretaría de Producción en cuanto a incentivar y hacer degustaciones, que se ha incrementado”, indicó.
“Antes la gente pedía un frasco de miel, y ahora piden miel de eucaliptus, o de acacia, por ejemplo”, dijo.
“Cada uno tiene un paladar distinto y le gustan distintas mieles. A eso lo hemos visto. Hay distintas mieles para usarlas de distintas formas, por ejemplo, la miel es endulzante natural, y si sacamos el azúcar y endulzar con miel tiene un proceso de cambiado”, afirmó Raticelli.
