En el marco del el Primer Congreso de Alimentos de la Agricultura Familiar y la Economía Social, el secretario de Agricultura, Ganadería y Pesca, informó que “es indispensable reconocer su rol en la seguridad alimentaria”.
Este evento pone en debate cuestiones trascendentes sobre normativa, calidad y soberanía alimentaria asociadas a la producción de alimentos de la agricultura familiar y la economía social, es coordinado por el Instituto de Control de Alimentación Bromatología de Entre Ríos (ICAB) y coorganizado con la Vicegobernación de Entre Ríos; la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación (Sagyp); el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa); el Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA); el Instituto Nacional de Alimentos (INAL-Anmat); el Instituto Nacional de la Agricultura Familiar, Campesina e Indígena (Inafci); la Secretaría de Economía Social del Ministerio de Desarrollo Social de la Provincia de Entre Ríos; el Ministerio de Salud de la Provincia de Entre Ríos y el Instituto de Promoción de Cooperativas y Mutualidades de Entre Ríos (Ipcymer).
En esta primera jornada, la vicegobernadora, Laura Stratta, informó a Elonce , “es un congreso sobre alimentos provenientes de la agricultura familiar y la economía social, que están sintonía con las políticas que desarrollamos desde el Estado entrerriano en torno a la promoción y el acompañamiento de todo este sector”, A continuación ponderó que el congreso se realicé en Paraná y aseguró que “sirve para impulsar políticas y visibilizarlas, trabajar ejes de comercio justo y consumo responsable”.
Acto seguido, mencionó que “estas políticas se deben seguir promoviendo para que pueda ser más formal y que en la mesa de los entrerrianos pueda haber cada vez más alimentos de la economía social”.
En tanto, el responsable de Agricultura Familiar de la Nación, Miguel Gómez, sostuvo que “Entre Ríos es una de las provincias que mayor producción de alimentos de agricultura familiar tiene entre un 60 y 70 por ciento de consumo en la mesa. Lo importante es visibilizar el rol de la economía social en la producción de alimentos y otras características es que los alimentos son saludables, porque los productores viven en el predio y cuidan mucho el espacio que habitamos”
En esta misma línea, destacó que es necesario volver a repensar un nuevo paradigma productivo y la forma de pensar nuestro país para pensar la forma de agricultura.
A su turno el secretario de Agricultura, Ganadería y Pesca, Juan José Bahillo, mencionó que “felicitamos a quienes desarrollan este Congreso y debemos reconocer el rol que tiene la agricultura familiar en la seguridad alimentaria y en la visibilización de la importancia de la misma para el abastecimiento de la misma y en términos económicos. Además del arraigo y el valor en origen”.
“No está debidamente reconocido el rol de la importancia de la agricultura familiar como un actor central en la economía del sistema productivo. Por lo general tienen más visibilización los sectores de otros sectores productivos, y las económica regionales y economía familiar son muy importantes”, amplió.
Asimismo, Bahillo, destacó que “nuestra misión y función es desarrollar elementos, programas y herramientas para generar mayor cantidad de alimentos con una mejor calidad, tanto para las familias argentinas como para la exportación. En este marco, el rol de la economía familiar es determinante”
En tanto el director de Bromatología de la provincia, Pablo Basso, sostuvo que “la economía social y la agricultura familiar, es un sector muy grande que no tiene por qué estar en condi8ciones informarles. Los productores deben estar formalizados porque los ayuda en su crecimiento, rentabilidad y visibilización”.
“Afortunadamente existe una demanda de formalización y nos parece que es el camino correcto”, dijo al sostener que “hay una confianza en el sistema de producción de baja escala que está muy cuidada y muchas de estas elaboraciones son en el seno de la familia.
Agregó que “se realizan capacitaciones para que los trabajadores puedan desarrollar la actividad”
