La producción de huevos creció más del 18% en los últimos dos años en la Argentina, en un contexto en el que el país se ha transformado en el principal consumidor de este producto, según señalan desde la Cámara Argentina de Productores e Industrializadores Avícolas (CAPIA) en su Informe Productivo de 2025 en el que analiza el sector de huevos y ovoproductos, en base a una población estimada de 47.130.000 habitantes.
Según CAPIA, el 2025 cerró con un stock de aves de postura de 62,71 millones de ejemplares, un 8,7% más que en 2024 cuando eran 57,7 millones. Como dato de color: 74% producen huevos blancos y 26%, marrones.
“Dicho parque productivo pasó de producir 17.433 millones de huevos en el año 2024, unos 553 huevos por segundo; a casi 19.000 millones de huevos en 2025, unos 610 por segundo; con un incremento del 8,82%”, detallaron desde CAPIA.
Teniendo en cuenta una población argentina estimada en 47,13 millones de habitantes, significa que el año pasado hubo una producción de 402 por habitante, 8,71% más que los 370 del 2024.
En este marco, el consumo interno marcó un alza importante, al pasar de 363 huevos per cápita en 2025 a 398 en 2025, lo que -según CAPIA- coloca a Argentina como el primer país consumidor de este alimento del planeta, superando a México.
Del mismo modo, también avanzaron las exportaciones, que pasaron de 279 millones de unidades en 2024, a 323 millones el último ejercicio, lo que implica un crecimiento del 15,8% que “ayudó a amortiguar los importantes niveles de contrabando de huevos de países limítrofes”.
Así, el saldo entre importaciones y exportaciones dejó un superávit comercial de 0,8%, un 26,6% menos que en 2024.
